La cocina Argentina vuelve a destacarse: un nuevo ranking internacional ubicó al país entre los 30 mejores del mundo, con las empanadas tucumanas como uno de sus grandes emblemas.
Cocina argentina entre las mejores del mundo gracias a un nuevo ranking internacional. Taste Atlas publicó su listado 2025 y posicionó a la gastronomía nacional en el puesto 26, consolidándola entre las 30 cocinas más valoradas del planeta. El logro reafirma el prestigio de la identidad culinaria argentina, donde tradición e innovación conviven sin perder autenticidad.
El análisis se basó en 590.228 calificaciones válidas y una base de 16.357 alimentos, lo que permitió establecer un promedio global y determinar las cocinas con mejores puntuaciones.
Top 10 del ranking mundial 2025:
1. Italia
2. Grecia
3. Perú
4. Portugal
5. España
6. Japón
7. Turquía
8. China
9. Francia
10. Indonesia
Empanadas tucumanas y asado: dos clásicos entre los mejores platos del mundo
En el ranking de mejores platos, Argentina también logró un lugar destacado. Las empanadas tucumanas se ubicaron en el puesto 20, mientras que el asado alcanzó el puesto 43 entre miles de preparaciones globales.
Taste Atlas subraya que las empanadas tucumanas son una especialidad única: masa crujiente hecha con harina y grasa de res, rellenos tradicionales de carne, pollo o mondongo, y cocciones en horno de barro que potencian su sabor. Las auténticas, señala, logran “un equilibrio ideal entre masa y relleno” y suelen acompañarse con vinos locales.
Sobre el asado, el portal lo define como “un epítome de la gastronomía y la cultura argentinas”: una ceremonia que reúne familias y amigos alrededor del fuego. Detalla la clásica secuencia de cocción —achuras, cortes finos y luego cortes gruesos— e incluye cortes emblemáticos como bife de chorizo, tira de asado, lomo, cuadril y vacío.
Otras distinciones para la cocina argentina
El reconocimiento se suma a logros previos: las milanesas también fueron destacadas por Taste Atlas. La milanesa clásica quedó tercera y la napolitana, sexta entre las mejores chuletas empanizadas del mundo. La plataforma resaltó la técnica de empanado y la popularidad de estos platos, considerados símbolos del paladar argentino.
Un lugar ganado por tradición y creatividad
En conjunto, estos reconocimientos muestran que la cocina argentina continúa escalando posiciones en el escenario gastronómico global, respaldada por recetas tradicionales, técnicas cuidadas y la pasión que caracteriza a la mesa nacional.
