El aperitivo argentino Amargo Obrero ha sido distinguido como uno de los 50 licores mejor evaluados en el mundo, de acuerdo con Taste Atlas, una guía que se basa en las opiniones de expertos y amantes de la gastronomía.
Esta enciclopedia, que reúne las mejores recetas y sabores de todo el planeta, situó al Amargo Obrero, un icónico representante de los aperitivos argentinos, en la posición número 31 de su ranking. El licor obtuvo una puntuación de 3.9 sobre 5 en esta clasificación, que contó con la participación de más de 25 países.
“Entrar en este ranking, es un orgullo y un reconocimiento que pone a los aperitivos nacionales en lo más alto a nivel mundial, a la par de otras bebidas de gran prestigio y amadas por sus consumidores”, afirmó Juan Faggiolini, de Grupo Cepas.
Amargo Obrero, concebido por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi, es una bebida de culto con raíces profundas que se originó en 1888 entre la comunidad trabajadora de Argentina. Su creación fue una respuesta al creciente consumo de bebidas dulces por parte de las clases burguesas de la época.
Este licor, considerado un patrimonio cultural de la ciudad de Rosario, se distingue por su mezcla de hierbas, que incluye ingredientes como la carqueja, la manzanilla y la muña muña. Estas hierbas proporcionan un equilibrio entre el dulzor y el amargor característico que lo distingue.
Históricamente se preparaba con soda y hoy en día es común degustarlo con gaseosa cola y pomelo, o combinado con diferentes bebidas para crear cócteles.
