La producción nacional de leche alcanzó en 2025 su mayor volumen de los últimos diez años, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Entre enero y diciembre se produjeron 11.618 millones de litros, lo que representa el segundo registro más alto de la historia del sector.
De acuerdo con el informe elaborado por la Dirección Nacional de Lechería, el volumen producido implicó un crecimiento interanual del 9,7% respecto de 2024. En términos diarios, el aumento fue cercano al 10% en litros producidos, lo que confirma una tendencia sostenida de expansión de la producción primaria.
Desde la cartera nacional señalaron que los resultados reflejan el proceso de modernización que atraviesa la cadena láctea, impulsado por la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el trabajo articulado entre el sector público y privado, junto al esfuerzo de productores e industrias.
En ese marco, destacaron la implementación de herramientas como líneas de financiamiento específicas, la apertura de estadísticas sectoriales y la promoción de Buenas Prácticas Lecheras, que generaron condiciones más favorables para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad.
Entre las medidas adoptadas, se mencionó el lanzamiento de créditos en valor producto, a través de los cuales ya se asignaron más de $20.000 millones al sector tambero mediante el BICE. Estas inversiones permitieron un aumento del 20% en sistemas rotativos y superior al 30% en la incorporación de robots de ordeñe, marcando un hito en la adopción de nuevas tecnologías en la lechería.
Asimismo, el informe indicó que las condiciones climáticas favorables, la rentabilidad positiva del sector y el crecimiento de las exportaciones también contribuyeron al desempeño registrado. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones crecieron un 13% interanual, alcanzando los 2.775 millones de litros de leche.
Con estos indicadores, la lechería argentina consolida su rol dentro del entramado agroindustrial, con capacidad para generar empleo, valor agregado y desarrollo territorial, además de fortalecer su posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.
